e mycket nu asså ;)

Hujanemägen (värmländska) va mycket det är nu i skolan. Har suttit och pluggat hela dagen. Är lite trött och lite irriterad på att vi har så mycket till ett prov. Och att hon, läraren inte har delat in avsnitten i små prov istället. Vet flera som vill det... men men. Ska väl fixa detta också.

Tog en välförtjänd promenad mitt på dagen... och hämta lite paket på ica. Skönt att komma ut. Hjärnan håller på att spricka, när man sitter inne i flera timmar.

Solen försöker sig igenom molneen

Sen blev det matlagning... matlåda och pannkaks lunch. Så underbara pannkakor enl. lchf, förstås.
Med hallon och grädde, självklart!

 

Kokospannkakor

2 ägg
1dl kokos
1dl vispgrädde
en gnutta salt
Gör så här
Kör kokosflingorna i mixer tills de blir mjöl.
Vispa ihop kokosmjölet, grädde, ägg och saltet. Låt svälla en stund ( 5-10 minuter).
Stek pannkakorna i smör i en stekpanna, klicka ut i små plättar eller hela pannan. Stek på medellågvärme tills plättarna fått fin färg.

Goda med lingon, hallon, eller körsbärssylt och vispad grädde.   

Till matlåda blev det...

 

Broccoli och kyckling Låda

1 kg kycklingfilé
800 g fryst broccoli
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
3-4 msk kycklingfond
salt & peppar
(1-3 tsk sambal oelek)   
Gör så här
Koka upp broccolin och låt sedan rinna av ordentligt. Dela varje kycklingfilé i 3-4 bitar och stek nästan klara i smör, salta och peppra. Lägg broccolin i en ugnsform och lägg kycklingen över. Vispa ihop grädde, creme fraiche, kycklingfond och, om du gillar starkare mat, sambal oelek efter smak. Slå såsen över kycklingen och broccolin och sätt in i ugnen på 200 grader tills kycklingen är helt klar och såsen har kokat ihop lite.


Nu blir det färgning av hår, samt skrubb av 1.80 cm kvinna...